Barbecue (4 variétes)....................................................20,00€ /personne
Saucisse de campagne, brochette marinée, lard, pilon de poulet
Accompagnement: assortiment de crudités, sauce froide, pain beurre
Barbecue (complet)............................................................35,00€ /personne
Assortiments de viandes : braisade de boeuf Haltinne à l’ail noir, boudin blanc barbecue,brochette de scampis, gigot d’agneau à l’ail des ours, braisade de volaille limoncello, merguez, saucisse aux fromages, brochette de poisson, saucisse du sud (tomate-gingembre)...
Accompagnement: riz provençal, pâtes forestières, pommes de terre vinaigrette, pommes de terre au four, 5 crudités (au choix), pain, beurre, 3 sauces froides (mayonnaise - andalouse - ketchup) et 2 sauces chaudes (au choix)
+ légumes chauds supplément de 4,00€ /personne
Le jambon à la broche.....................27,00€ /personne
Accompagnement: pommes de terre rissolées, salade verte aux lardons, carottes, choux fleurs, pâtes forectière, concombres, tomates, mayonnaise, tartare, pains et beurre
Sauce chaude: (2 aux choix) béarnaise, poivre vert, dijonnaise, archiduc, choron, Sambre et Meuse, provençal
+ légumes chauds supplément de 4,00€ /personne
Carotte à l'orange, chou fleurs aux fines herbes, tomate mozzarella, concombre à la crème, céleri rave mayonnaise, haricot à la niçoise, chou blanc aux lardons, salade verte, carotte au citron vert, chou rouge aux pommes, salade frisée vinaigrette aux lardons, chou blanc au miel et raisin, tomate crème-persil, chou-fleur mayonnaise, salade italiennes, chou chinois vinaigrette à l'huile olive....
béarnaise, poivre vert, dijonnaise, archiduc, choron, Sambre et Meuse, provençale, trois poivres