Le porc

Filet pur de porc à la bière “Mochenaire “tranchette de lard fumé et purée de céleri rave, galette de pomme de terre…………………………………………………………………………………………15,50€

Petit civet de porcelet à l’ancienne (marinade de vin rouge), mini légumes tournés et pomme de terre macaire…………………………………………………………………………………….15,50€

Noisette de filet porc “ibérique”, au chorizo, croustillant de légumes et gâteau de pomme de terre à la mozzarella………………………………………………………………………………..17,50€

Filet de porcelet farci aux fromage aux fines herbes et tomates sèchées, réduction au porto, gratin de choux fleurs et pomme de terre ardennaise…………………………………………………………………………………15,50€