Walking dinner

Le walking diner est la solution idéale pour une soirée où vos invités ne devront pas choisir de place à table et pourront manger, bouger, se parler à leur guise. La salle est souvent aménagée de tables hautes et peut-être proposé sous forme de buffet ou service sur plateau.

10 dégustations au choix par personne :

Dégustation froide :

Pain d’épice au foie gras, tartare de saumon à l’aneth, mousse de canard et confit de figues, carpaccio de noix Saint-Jacques et huile de truffe, clafoutis au pesto et tomates sèchées, carpaccio de bœuf au parmesan, mini macarons salés, briochains au foie gras, mini bagels garnis, assortiment de bouchées(saumon, chèvre et foie gras), tomates cerise farcies au fromage aux fines herbes, diamant de saumon et raifort, pépites de boudin noir et pomme, mini club sandwichs farcis, brochettes de thon rouge au sésame noir, mousse de jambon d’ Ardennes et tomates sèchées, tomates cerise façon pomme d’amour, œufs brouillés au saumon fumé, assortiment de crêpes farcies, mousse de crabe et crevettes grises, mini cornet aux trois mousses, cocktail de sandwichs nordique…

Dégustation chaude :

Salade frisée aux gésiers de canard, noix de pétoncles au cresson, mini potage, mini panini, brioches foie gras et figue, crevettes en chemise de pomme de terre, mignonettes de caille au paprika,briochettes farcies, croustillant escargot, mini bagnat poulet provençal, mini cheese hot-dog, toasts mozzarella et tapenade à la truffe, choux farci, feuillettés au poisson et petits légumes, palmiers jambon-fromage, bouchées de la mer, assortiment de brochettes viande et poisson, feuillettés provençal, scampis en tempura, moules au safran, scampis sauce aux petits légumes, tartiflette, pates 4 fromages, dés de foie gras poêlé et pomme caramélisée, aumônières de figue et chèvre frais, crème brulée au foie gras…

3 dégustations sucrées par personne dans l’assortiment proposé :

Mousse au chocolat, tartelettes au citron, mousse de spéculoos, crème brulée, mini éclair au chocolat, macarons, carré caramel pomme, tartelettes mousse de framboise, opéra, tartelettes chocolat croquantine, trilogie au chocolat, mini tatin pomme et ananas, millefeuilles vanille et chocolat…

le prix ne comprend pas le personnel de service.

20€ /personne