Le porc

Filet mignon de porc cuit basse température à l’orange, gratin asperges vertes au parmesan et galettes de pomme de terre au chorizo………………..15,00€

Noisette de filet porc « ibérique », au chorizo, croustillant de légumes et gâteau de pomme de terre à la mozzarella…………………………..17,00€

Filet de porcelet farci aux fromage aux fines herbes et tomates sèchées, réduction au porto, gratin de choux fleurs et pomme de terre ardennaise………….15,00€