Le concept :
Vous recevez des amis, de la famille ou des collègues...
Plus de stress, plus d'hésitation,
Le restaurant se déplace chez vous.
Des produits toujours frais et achetés la veille par le chef auprés de ses fournisseurs.
Les prix, les menus et le service adaptés à vos envies et à vos besoins.
Une cuisine préparée chez vous, et sur mesure.
Nous nous occupons du dressage de la table et du service et vous retrouverez votre cuisine aussi propre qu'avant notre arrivée.
Si vous êtes curieux de voir la préparation des plats, vous pourrez voir le chef travailler et au détour glaner quelques techniques utiles et des conseils.
Les inconvénients ne seront pas invités : plus de problème d'enfants ( plus de soucis pour une baby-sitter ), plus de temps passé en cuisine, ...
Le chef se déplace seul mais peut-être accompagner d’un membre du personnel de salle pour le service
Suggestion
Menu à partir de 40€ HTVA
Papillote transparente de noix Saint -Jacques au coulis de crustacés et spaghetti de légumes
Risotto crémeux de la mer au safran
Pain perdu de pain brioché et foie gras poêle, pomme caramélisé et réduction de kriek
Dos de cabillaud rôti, jus corsé de palourde et une purée truffée
Ballottine de volaille aux petits légumes, réduction de vin rouge au gingembre
Trilogie autour du veau et jardinière de légumes
Tournedos de boeuf façon Rossini
Panaché de poisson en nage de cresson
Moelleux aux chocolat au beurre salé, glace au lait d’amandes
Dessert de notre enfance. (Crème brulé Nutella, pana cotta au Nutella, crumble aux poires et Nutella)
Carpaccio d’ananas au caramel et glace noix de coco
Bouquet des moines sur son pain perdu et caramel de bière brune
